温暖な気候に恵まれた瀬戸地域には、自然の恵みを生かした特産品がいっぱい。なかでも「清水白桃」「ピオーネ」「太秋柿」などのフレッシュなフルーツは自慢の一品です。そのほかにも味噌や醤油などの調味料、ビール、漬物など加工品も豊富。丹誠込めて作り上げた瀬戸地域の味覚を、是非どうぞ。
全国屈指の規模を誇るビール工場。
吉井川の豊かな清流を利用して造られるビールは、まさに瀬戸地域の特産品です。
手造りの低塩醤油は、コクのある豊かな味わいと香り。白桃果汁、らうす昆布、削り立てのかつお節とこだわりを持って仕込んだ白だしは、素材の色、味、香りを引き立てます。
特製のリンゴ酢にハチミツ、リンゴ果汁、プルーンエキスを加えた飲みやすく、ビタミン豊富な飲料酢。昆布エキス、鰹エキスを加えた玄米酢はまろやかな仕上がり。お料理に、飲用にもどうぞ。
栄養豊富な岡山産牡蠣を原料にして造ったかき醤と、かき醤にかつお節と昆布の香味をほどよく調和させただししょうゆをご賞味ください。
地元産赤磐米と手作り麹で仕込んだ味噌は、自然の甘みがひきたっています。塩漬けにした宗堂桜で、春の香たっぷりの桜茶をお楽しみください。
最大450グラムにも達する大ぶりの「太秋」は、果汁が多く糖度も高い品種です。サクサクと柔らかい日本ナシのような食感が自慢です。
所在地: 〒709-0897 岡山市東区瀬戸町瀬戸45 [所在地の地図]
電話: 086-952-1114 ファクス: 086-952-2840