鳥類のインフルエンザは「鳥インフルエンザ」と呼ばれ、このうち特に強い病原性を示すものを「高病原性鳥インフルエンザ」と呼びます。鳥から鳥へ直接、又は水、排泄物等を介して感染します。
鳥の種類によって症状は異なりますが、鶏、七面鳥、うずらなどが感染すると、突然死、顔面・トサカなどの腫れとチアノーゼ(紫色になる)、脚部皮下の出血、神経症状(首曲がり、元気消失等)、呼吸器症状、消化器症状(下痢、食欲減退等)等が現れ、大量に死亡することがあります。
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