耕作放棄地で小さな6次産業化による新たな特産品作り

大規模集積化の不可能な中山間地の耕作放棄地を再生・活用するためには、小さな6次産業化が有効で、またこのエリアに住む移住者も農業がしたいという思いの強い人が多くおられます。

• 地元特産品作りや放棄地対策として、北・御津公民館と協力しながら、地元の方々に参加してもらうソバや大麦の栽培・収穫等の「農業体験セミナー」、そして収穫物を使った地産地消体験として「ソバ打ち教室や大麦料理教室、地産地消セミナー」を開催する。
• 収穫した大麦を使い地域にある就労支援施設と製造委託契約し、「アレルギーフリーな大麦クッキー」の販売化にチャレンジする。

2018年1月20日（土曜日）に牧石学区にある「高野尻テラス」でソバ打ち体験料理教室が開かれ、のっぷもおじゃましてきました。

御津公民館では、自分たちが育てた材料で料理をして食べるセミナーなどを開催しています。2017年4月23日（日曜日）には、地域に住む外国人実習生たちが参加して手作りワッフル教室を開き、大麦をワッフルにして焼き、イチゴやバナナをトッピングしておいしくいただきました。少し焦げたワッフルもありましたが、地元でとれたものを自分で調理して食べる、そのことを楽しんだ様子でした。

大麦やソバを収穫し、加工して食べる。そしてそれが特産品として販売できるようになれば、もっと耕作放棄地に大麦やソバが育てようということになる。経済循環を生み出して地域を活性化すること目標に一歩一歩頑張っている実行委員会です。

• 活動エリアの耕作放棄地再生、限界集落再生及び環境保全（2015年度区づくり推進事業）別ウィンドウで開く
• 耕作放棄地再生、環境保全、及び特産品作り（2016年度区づくり推進事業）別ウィンドウで開く